בשר טרי על הגריל

קילו וחצי נתח פילה טרי נקי.
מערבבים יחד כמות נדיבה של שמן זית, מעט סויה ומי שאוהב – גם דבש. משרים את הנתח בתוך הנוזלים ומניחים במקרר למשך לילה שלם.
מתבלים במלח גס ובפלפל גרוס.
צולים ומגלגלים את הנתח על הגריל כ 25- דקות (עד להשחמה).
מכיוון שהנתח נראה קצת כמו נקניק, האזורים בצדדים נצלים בדרגת צלייה ‘עשוי’ והאזורים העבים – בדרגת צלייה (medium well) .)rare) ’ ואפילו ‘נא (medium rare) ’ ‘נא למחצה פורסים לפרוסות ומגישים – דרגות הצלייה השונות מאפשרות לאכול יחד, בחברותא, כאשר כל אחד בוחר את החלק האהוב עליו בהתאם למידת צלייתו.
מומלץ בצירוף כוס יין אדום. לחיים ובתיאבון, שלכם אבי.

בשר טרי על הגריל

קילו וחצי נתח פילה טרי נקי.
מערבבים יחד כמות נדיבה של שמן זית, מעט סויה ומי שאוהב – גם דבש. משרים את הנתח בתוך הנוזלים ומניחים במקרר למשך לילה שלם.
מתבלים במלח גס ובפלפל גרוס.
צולים ומגלגלים את הנתח על הגריל כ 25- דקות (עד להשחמה).
מכיוון שהנתח נראה קצת כמו נקניק, האזורים בצדדים נצלים בדרגת צלייה ‘עשוי’ והאזורים העבים – בדרגת צלייה (medium well) .)rare) ’ ואפילו ‘נא (medium rare) ’ ‘נא למחצה פורסים לפרוסות ומגישים – דרגות הצלייה השונות מאפשרות לאכול יחד, בחברותא, כאשר כל אחד בוחר את החלק האהוב עליו בהתאם למידת צלייתו.
מומלץ בצירוף כוס יין אדום. לחיים ובתיאבון, שלכם אבי.